Micro raut

Pro účastníky akce I/O Extended 2018 Jičín

jsme připravili několik chuťovek ve formě finger food. A protože účastníků bylo opravdu málo, zvolili jsme formu micro rautu.

Ve fotogalerii se můžete podívat na pár fotek. No škoda že jste nemohli ochutnat. Tak třeba na další akci.

Kam na oběd v Jičíně?

Jste v Jičíně, máte chuť na něco dobrého a hotovky typu vepřo-knedlo-zelo nebo svíčková nejsou tím co byste chtěli k obědu.

Máme pro vás výbornou alternativu. Galettes neboli palačinky se slanou náplní jsou tím co vás nasytí a budete se cítit skvěle.

A čím že se tedy francouzské slané palačinky z Bretaně plní?

Ve Veselé Kozičce používáme přirozené potraviny vysoké kvality, bez zbytečných ÉČEK a chemie. A tak můžete ochutnat Prosciutto Di Parma úplně bez konzervantů, ručně soleného norského uzeného lososa, šunku nejvyšší jakosti, back bacon neboli britský typ slaniny.

Ze sýrů vám nabídneme Goudu 48%, sýr s modrou plísní Niva premium 60% nebo Gorgonzola, Mozzarella, Brie, Ricotta, Grana Padano nebo zakysaná smetana s čerstvými bylinkami. Nebo také olivy, sušená rajčata, baby špenát, cibuli, tomaty.

Přijďte objevit kouzlo galettes, příjemně vás překvapí.

Galette bacon, niva, cibule
Galette šunka sýr vejce

Crêpes

Crêpes (palačinka na sladko o průměru 37 cm) opravdu není malý dezertíček po O 😉

Takže kdo rád k obědu nebo svačině sladké, je na pravé adrese.

A s čím si ji dát?

 

70% rozpuštěná čokoláda, strouhaný kokos, čerstvé ovoce, javorový sirup v BIO v kvalitě „A“ , agáve sirup, marmelády, tvaroh ochucený cukrem a pravou vanilkou, cukr s mákem nebo skořicí, vanilkovou zmrzlinou Häagen-Dazs a tak.

V kreativitě se meze nekladou a záleží jen na vaší fantazii a přání.

Vše samozřejmě bez nebezpečných éček, bez barviv, zmrzlina opravdu ze smetany a ne z náhražek a tak.

Crêpes
Crêpes

A znáte Galettes? Přečtěte si i o nich!

Galettes

"palačinka na slano"

Dá se říci, ale není to tak úplně palačinka jak ji znáte běžně z domu.

Už jen její průměr se liší, jelikož má kolem 40 centimetrů a směle si ji můžete dát k obědu a nemyslím, že byste měli hlad. Je to taková příjemná změna a výborná alternativa k tomu co si člověk dává běžně k obědu.

Čím se Galette plní?

Galette se dá plnit mnoha dobrými potravinami a jejich kombinací.

  • uzený losos z volného chovu bez barviv,
  • Prosciuto Di Parma - pouze z masa a soli bez konzervantů,
  • Bacon (pravá anglická slanina)
  • sýr Gouda 48%, Niva 60%, Mozzarella, Ricotta
  • sušená rajčata, velké zelené olivy, zelenina atd.

 

Galette

Jak kombinovat?

Buďto se inspirujete nabídkou v menu...

  • Uzený losos, zakysaná smetana s bylinkami
  • Prosciuto Di Parma, Mozzarella, čerstvý špenát
  • Vejce, sýr Gouda 48%, dušená šunka nejvyšší jakosti 94 % masa
  • Sýr Gouda 48%, dušená šunka nejvyšší jakosti 94 % masa
  • Sýr s modrou plísní Niva 60%, dušená šunka nejvyšší jakosti 94 % masa, čerstvý špenát
  • Ricotta s čerstvými bylinkami, strouhaný sýr Grana Padano
  • Sýr s modrou plísní Niva 60%, opečená RINGA Bacon slanina, cibule
    (můj favorit)
  • Mozzarella, olivy, sušená rajčata

 

Nebo si nakombinujete podle sebe a je to.

A pokud radši sladké, tak máme pro vás Crêpes.

Galette
Galette

Hledáme nadšence do jídla bez chemie

Baví tě vaření z přirozených potravin, jsi komunikativní a rád/a v kontaktu s hosty?
U nás na to nutně nepotřebuješ papír (vzdělání) a praxi v oboru. Důležité pro nás je se ztotožnit s tím, co děláme, chápat a ctít naši filozofii, radost z práce, kreativita a hlavně úsměv.

Pokud ti říká něco domácí chléb ze žitného kvasu bez droždí, marmeláda bez glukózo-fruktózového sirupu, jídlo bez glutamanů, barviv a podobně, tak si určitě budeme rozumět.
Vše ostatní si už ukážeme a naučíme tě.

Co od tebe očekáváme?

  • Věk minimálně 18 let
  • Pracovitost, pečlivost, zájem o trendy
  • Pracovat od úterý do soboty
    (Není vhodné jako brigáda na odpoledne po škole, potřebujeme tě tu na celý den)
  • Nástup možný od ihned

Je tohle práce tvých snů?

Tak nám hned napiš pár vět o sobě na email info@veselakozicka.cz
a domluvíme se co a jak.

Těšíme se na tebe ♥ Klára & Pepan